Atelier thématique sur la nourriture asiatique

La cuisine, depuis les ingrédients bruts jusqu’aux plats sortant de la cuisinière et servis à table, a influencé, d’une manière ou d’une autre, les pratiques de diplomatie culturelle au fil des siècles. Alors que la cuisine asiatique est désormais courante dans toutes les villes d’Amérique du Nord, nous nous interrogeons sur son parcours, tant physique que conceptuel, depuis l’Asie jusqu’au Canada. Comment la cuisine asiatique – qu’il s’agisse de nouilles chinoises, de sushis ou de barbecue coréen – est-elle devenue un moyen de créer un sentiment d’appartenance au sein de différentes communautés ? Comment le partage de la nourriture permet-il de combler les fossés culturels et contribue-t-il à forger l’image internationale d’un pays donné ? 

Date : Le jeudi Nov 5
Heure : De 11 h 45 à 12 h 45  
Lieu : Salle C-2059 du Carrefour des arts et des sciences, pavillon Lionel-Groulx
EXPO - La nourriture comme véhicule de partage et d'appartenance  
Date: 24 octobre - 13 novembre 2026
Heures d'ouverture : 9h - 17h
Lieu: Salle C-2059 du Carrefour des arts et des sciences, pavillon Lionel-Groulx

(3150 Rue Jean-Brillant, Montréal, QC H3T 1N8)

Métro ligne bleue : station Côte-des-Neiges ou Université-de-Montréal

Des rafraîchissements seront servis.

Renseignements : Camila Ramos